ご飯と思考と音楽活動の記録　その26

7月21日、日曜日

夜ご飯

＊照り焼きねぎチキン

＊サラダ豆の塩昆布和え

＊じゃがいもと長ネギともずく酢の味噌汁

味噌汁、汁多過ぎて具が見えてないけど底に沢山じゃがいもが沈んでいる

じゃがいもに火を通し過ぎたな

薄い短冊切りにしたけど、もう少しゴロゴロでも良かったかも

味はこの季節にぴったりさっぱりでとっても美味

長ネギが美味しい…

いつから好きになったのか

昔は、例えばネギマなんて、ネギが邪魔だったのに

今日、鉄フライパンを一番焦がした

焦げは落としたので、また油返しをしなくては

鉄フライパンの話ばっかりだ！

今日は近場でお買い物

あっついですな、へとへと

満足な買い物が出来て満足

新曲の練習、自分で作った曲が全然弾けない

たまに自分の技量を超えてしまう

なにはともあれ、練習しかないのだけど

出来る、できるよ、あづさ

7月24日、水曜日

お昼ご飯

＊ブリのカレー塩焼き

＊酒粕豆乳スープ

カレー味だけど、「日本人」て感じだ

そう言えば、今回買ったブロッコリーは大当たりだった

フルーティーな味わいだった

ブリは旬じゃないからか、あっさりし過ぎて微妙だった…

旬て大事だな

スープに使った酒粕は、なんと賞味期限1年前

以前調べたら、酒粕には賞味期限はあってないようなもの

みたいな意見を言う人もいて(その人は3年前にも挑戦したらしい)、そんな使わないから毎回志半ばで捨ててたので試しに実践中

大分色が濃く(茶色く)なってきたけど、お腹も壊さないし全然大丈夫だ

今のところ

お酒の匂いは大分キツくなってきてる気はする

今日は欲張った(今、夜)

週一買い出しも掃除も作り置きおかずもあと、銀行も

ライブに向けての身体づくりも出来て満足

声の出し方、研究中

あー、明日に向けて早めに寝なくては

明日は体力仕事

7月28日、日曜日

夜ご飯

＊二色そぼろ丼(豚ひき肉と茄子の醤油そぼろ、炒り卵)

＊きゅうりの浅漬け

＊白菜と豆腐の味噌汁

またフライパンを焦げ付かせた

はじめに炒り卵をして、それは大丈夫だったんだけど、次に挽肉を炒める時の油が多分少な過ぎた

そして、茄子の投入がちょっと遅かった

茄子に火が通るまで炒めたら、挽肉がカラカラになってしまった

火加減、まだ慣れないな

テツコさん(フライパン)に大分修行をさせてもらっている

今日も反省しながら油ならし

茄子もきゅうりもいただきもの

新鮮お野菜、しかも0円

有り難くいただいた

きゅうりの実が程よく柔らかくてほんのり甘くて最高だった

実家のピアノで新曲の練習途中、なんか…なんか…足りない気がする…と、もうライブ直前なのに思い始めてしまって

うわー、どうしよう、となっている

実家からの帰り道、何となく浮かんだアイデアもあるし、夜の自分の閃きには割と信頼を置いているので(こんなこと言うと逆効果な気もするけど)、とりあえず、片付けが終わったらピアノに向かおう

間に合うのかしら…

＊＊＊ピックアップレシピ＊＊＊

「酒粕豆乳スープ」

①豆腐(半丁)は2センチ角、長ネギ(15センチくらい)は斜めの薄切り、しめじ(1/3パック)はほぐす

②酒粕(大さじ山盛り2くらい)はレンジで少し温めて柔らかくする

③鍋で水150mlを沸かしてからしめじを入れる

④沸いてるお湯で酒粕を少し溶かしてペースト状にしてから鍋に入れて混ぜる

⑤豆乳150mlを加え、ふつふつしたら豆腐と長ネギを入れる

⑥火を止めて味噌(大さじ大盛り1くらい)を溶く

大盛り＜山盛りです！

「野菜がおいしすぎる作りおき」著:中井エリカ　より